فخذ ضاني متبل بالفرن
تذوق بتجربة طهي فريدة مع فخذ الضأن المتبل، الذي يتميز بنكهته الغنية والتتبيلة الشهية. يتم تحضيره بعناية في الفرن ليصبح طرياً ولذيذاً، مما يجعله الخيار المثالي لعزوماتك أو لمناسباتك الخاصة. دع نكهات البرتقال والتوابل تتداخل لتخلق طبقاً لا يُنسى.
المكونات
- فخد خاروف5 كيلوغرام
- عصير البرتقال1 كوب
- قشر برتقال، مبروش1 ملعقة كبيرة
خردل ديجون2 ملعقة صغيرة
سكر أسمر1 كوب- بهارات مخلوطة1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
ملح2 ملعقة صغيرة
كبش قرنفل6 حبات
الخطوات
- 1
في وعاء صغير، اخلط عصير البرتقال مع بشر البرتقال، ثم أضف الخردل، السكر البني، الملح، الفلفل، جوزة الطيب والبهارات، وامزج المكونات جيداً حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بخز اللحم باستخدام سكين، ثم ضع حبات القرنفل في الفتحات. بعد ذلك، ضع اللحم في كيس بلاستيكي وأضف فوقه خليط التتبيلة، ثم اغلق الكيس جيداً واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل مع تقليب الكيس بين الحين والآخر.
360 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس بلاستيك - 3
سخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. ضع فخذ الضأن المتبل في صينية، ثم افرد عليه التتبيلة بشكل متساوي لتغطيه بالكامل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
ادخل الصينية إلى الفرن، وكرر دهن الفخذ بالتتبيلة كل 10 دقائق لضمان نكهة غنية.
30 دقيقة - 5
اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً، حسب حجم الفخذ.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
خردل ديجونلكل 100غسكر أسمرلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غكبش قرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ