Gigot d'agneau au four

Latifa Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• Gigot d'agneau, sans os
  1 gigot
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Ralladura de limón
  1 zeste
• Jugo de limón
  1 jus
• Cuillère à café de thym
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

Pasos

1. 1

   Enfoncez les gousses d'ail dans la viande.

2. 2

   Mélangez le zeste de citron, le jus de citron, le thym, le sel et les épices. Badigeonnez le gigot avec ce mélange, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pour qu'il absorbe ces saveurs.

3. 3

   Le lendemain, laissez le gigot à température ambiante pendant une heure avant de le cuire.

4. 4

   Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et faites rôtir le gigot pendant environ 35 minutes, puis réduisez la température à 190 °C (375 °F) et poursuivez la cuisson pendant environ une heure et demie ou selon votre goût.

5. 5

   Retirez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher. Arrosez-le avec les jus de cuisson et décorez avec du thym.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Ralladura de limónpor 100g

Energía30 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales2 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas