Gigot d'agneau au four

Latifa Al-AhmadKock

Ingredienser

• Gigot d'agneau, sans os
  1 gigot
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Citronzest
  1 zeste
• Citronjuice
  1 jus
• Cuillère à café de thym
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

Steg

1. 1

   Enfoncez les gousses d'ail dans la viande.

2. 2

   Mélangez le zeste de citron, le jus de citron, le thym, le sel et les épices. Badigeonnez le gigot avec ce mélange, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pour qu'il absorbe ces saveurs.

3. 3

   Le lendemain, laissez le gigot à température ambiante pendant une heure avant de le cuire.

4. 4

   Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et faites rôtir le gigot pendant environ 35 minutes, puis réduisez la température à 190 °C (375 °F) et poursuivez la cuisson pendant environ une heure et demie ou selon votre goût.

5. 5

   Retirez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher. Arrosez-le avec les jus de cuisson et décorez avec du thym.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronzestper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater10 g

Kostfiber3 g

Totalt socker2 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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