فخذ الغنم بالفرن
شارك بتجربة طهي فخذ الغنم بالفرن، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتقنيات البسيطة. مع لمسة من الثوم والزعتر، سيصبح هذا الطبق نجماً على مائدتك. دع اللحم يتشرب النكهات في الثلاجة، ثم اشويه حتى يصبح طرياً ولذيذاً. لا تنسَ تركه يرتاح قليلاً قبل التقطيع لتستمتع بأفضل طعم!
المكونات
- فخذ غنم، بدون عظم1 فخذ
- فص ثوم10 فص
- قشر حامض مبشور1 قشر
عصير ليمون حامض1 عصير- ملعقة صغيره زعتر1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
- بهار حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بغرز فصوص الثوم في اللحم لتحضير نكهة مميزة.
- 2
اخلط برش قشرة الحامض مع عصير الحامض، الزعتر، الملح والبهار. ثم ادهن الفخذ بهذا المزيج، ولفه بالنايلون وضعه في البراد ليأخذ وقته في امتصاص النكهات.
- 3
قبل الطهي، اترك الفخذ خارج البراد لمدة ساعة ليصبح في درجة حرارة الغرفة.
- 4
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) واشوِ الفخذ لمدة 35 دقيقة، ثم خفف الحرارة إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) واستمر في الطهي لمدة ساعة ونصف أو حتى الوصول إلى النضج المطلوب.
- 5
بعد إخراج الفخذ من الفرن، اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. قم بسكبه ببعض السوائل الناتجة وزينه بالزعتر.
الحقائق الغذائية
عصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ