فخذ الغنم بالفرن

Nabil Al-GhamdiChef

Ingredjenti

• فخذ غنم، بدون عظم
  1 فخذ
• فص ثوم
  10 فص
• قشر حامض مبشور
  1 قشر
• Ħalib tal-limon
  1 عصير
• ملعقة صغيره زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• بهار حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   تغرز فصوص الثوم في اللحم.

2. 2

   يخلط برش قشرة الحامض، عصير الحامض، الزعتر، الملح والبهار. يدهن الفخذ بهذا المزيج، يلف بالنايلون ويوضع في البراد ويترك حتى يتشرَب هذه النكهات.

3. 3

   في اليوم التالي، يترك الفخذ خارج البراد ساعة من الوقت قبل طبخه.

4. 4

   يحمَى الفرن على حرارة 220 د م (425 ف) و يشوى الفخذ حوالي 35 دقيقة، ثم تخفض الحرارة إلى 190 د م (375 ف) وتستكمل عملية الطهي حوالي ساعة ونصف أو حسب الذوق.

5. 5

   يخرج الفخذ من الفرن ويترك 15 دقيقة قبل المباشرة بتقطيعه. يسقى ببعض السوائل الناتجة عنه ويزيَن بالزعتر.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħalib tal-limongħal kull 100g

Enerġija22 kcal

Proteini0.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.9 g

Zokkor Totali1.5 g

Fibri Dietetiċi0.3 g

Ilma91 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags