فخذ الغنم بالفرن

Nabil Al-GhamdiKock

Ingredienser

• فخذ غنم، بدون عظم
  1 فخذ
• فص ثوم
  10 فص
• قشر حامض مبشور
  1 قشر
• Citronjuice
  1 عصير
• ملعقة صغيره زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• بهار حسب الذوق
  0

Steg

1. 1

   تغرز فصوص الثوم في اللحم.

2. 2

   يخلط برش قشرة الحامض، عصير الحامض، الزعتر، الملح والبهار. يدهن الفخذ بهذا المزيج، يلف بالنايلون ويوضع في البراد ويترك حتى يتشرَب هذه النكهات.

3. 3

   في اليوم التالي، يترك الفخذ خارج البراد ساعة من الوقت قبل طبخه.

4. 4

   يحمَى الفرن على حرارة 220 د م (425 ف) و يشوى الفخذ حوالي 35 دقيقة، ثم تخفض الحرارة إلى 190 د م (375 ف) وتستكمل عملية الطهي حوالي ساعة ونصف أو حسب الذوق.

5. 5

   يخرج الفخذ من الفرن ويترك 15 دقيقة قبل المباشرة بتقطيعه. يسقى ببعض السوائل الناتجة عنه ويزيَن بالزعتر.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar