Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازالطاهي

المكونات

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• أرز
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• بهار أسود
  1 teaspoon
• ملح
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• زيت
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• علت
  3 cloves

الخطوات

1. 1

   Boil the rice.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 دقيقة
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية