Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازKüchenchef

Zutaten

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• Reis
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Salz
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• Öl
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Knoblauch
  3 cloves

Schritte

1. 1

   Boil the rice.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 Min
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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