Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازCocinero

Ingredientes

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• Arroz
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Sal
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• Aceite
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Ajo
  3 cloves

Pasos

1. 1

   Boil the rice.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 minutos
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas