Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• برنج
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• فلفل سیاه
  1 teaspoon
• نمک
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• روغن
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• سیر
  3 cloves

مراحل

1. 1

   Boil the rice.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 دقیقه
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنجper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی