Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازCuisinier

Ingrédients

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• Riz
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• Poivre noir
  1 teaspoon
• Sel
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• Huile
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• Ail
  3 cloves

Mesures

1. 1

   Boil the rice.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 minutes
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques