Stuffed Lamb Leg

یاسمن قرقمازשֶׁף

מרכיבים

• Lamb leg, I used a leg but cut it into pieces.
  1 leg
• אורז
  1 cup
• Mushrooms, chopped
  0.5 cup
• Minced meat
  200 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Hot harissa
  1 tablespoon
• פפר שחור
  1 teaspoon
• מלח
  1 teaspoon
• Cumin, or less just to remove the smell of the meat
  0.5 teaspoon
• שמן
  4 tablespoons
• Chopped parsley
  2 tablespoons
• שום
  3 cloves

צעדים

1. 1

   Boil the rice.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   In a frying pan, add the oil, then add the minced meat, salt, and spices, cover until cooked, stirring occasionally. After cooking, add the parsley, mushrooms, and rice, and let it simmer covered until done.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Open the lamb leg well so that all areas are approximately equal, then place the meat and rice filling in the center, close the sides, and sew them shut.

   5 דקות
4. 4

   Place the stuffed leg in a pot and cover it, leaving it on low heat until cooked, turning it from all sides.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   Remove the leg onto aluminum foil and place it in the oven to brown and gain a golden color, serve hot.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות