Gigot d'agneau farci

Necati AltanKüchenchef

Zutaten

• Gigot d'agneau, j'ai utilisé un gigot mais découpé pour chaque personne.
  1 gigot
• Reis
  1 tasse
• Champignons, coupés
  0.5 tasse
• Hackfleisch
  200 grammes
• Oignon, haché
  1 pièce
• Chilipaste
  1 cuillère à soupe
• Schwarzer Pfeffer
  1 cuillère à café
• Salz
  1 cuillère à café
• Cumin, ou moins juste pour enlever l'odeur de la viande.
  0.5 cuillère à café
• Öl
  4 cuillères à soupe
• Persil haché
  2 cuillères à soupe
• Knoblauch
  3 gousse

Schritte

1. 1

   Faire bouillir le riz.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Dans une poêle, mettre l'huile puis ajouter la viande hachée, le sel et les épices, couvrir jusqu'à ce que cela cuise en remuant de temps en temps. Une fois cuit, ajouter le persil, les champignons et le riz, laisser mijoter à feu doux couvert jusqu'à ce que ce soit cuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Ouvrir le gigot d'agneau soigneusement jusqu'à ce que toutes les zones soient à peu près égales, puis mettre la farce de viande et de riz au centre, fermer les côtés et coudre.

   5 Min
4. 4

   Mettre le gigot farci dans une marmite et couvrir, laisser cuire à feu doux en le retournant de tous les côtés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
5. 5

   Retirer le gigot sur du papier aluminium et le mettre au four pour le dorer et obtenir une couleur dorée, servir chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Chilipastepro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate15 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker3 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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