فخذ خروف محشي
تلذذوا بتجربة طهي فريدة مع فخذ الخروف المحشي بالأرز واللحم المفروم، حيث تتناغم النكهات الغنية مع كل قضمة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق تقليدي، بل هي وجبة مميزة ستأسر قلوب ضيوفكم وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم. دعونا نبدأ رحلة الطهي هذه مع خطوات سهلة وواضحة.
المكونات
- فخذ خاروف، انا استعملت فخذ لكن مقطع كل شخص وقطعته1 فخذ
أرز1 كوب- فطر، مقطع0.5 كوب
لحم مفروم200 غرام- بصلة، مفرومة1 حبة
هريسة حارة1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- كمون، او اقل فقط لازالة رائحة الحم0.5 ملعقة صغيرة
زيت4 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
ثوم3 فص
الخطوات
- 1
قم بسلق الأرز حتى ينضج تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف اللحم المفروم مع الملح والبهارات. غطِّ المقلاة واتركها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم. بعد الاستواء، أضف البقدونس والفطر والأرز، واترك المزيج على نار هادئة مغطى حتى يتجانس.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
افتح فخذ الخروف جيداً حتى يصبح سمكه متساوياً تقريباً، ثم ضع حشوة اللحم والأرز في المنتصف، وأغلق الجوانب بإحكام ثم قم بخياطتها.
5 دقيقة - 4
ضع الفخذ المحشي في قدر، وغطه، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج مع تقليبه من جميع الجهات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
انقل الفخذ إلى ورق الألمنيوم، ثم أدخله الفرن ليكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً، وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرزلكل 100غلحم مفروملكل 100غهريسة حارةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غثوملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ