Բաղադրիչներ
- Dark chocolate, chopped120 grams
Չհամեմված կակաոյի փոշի30 grams- Boiling water240 ml
Ալյուր295 grams
Հացաթխման փոշի2 teaspoons
Սոդա1 teaspoon
Աղ0.3 teaspoon- Soft butter225 grams
Շաքար400 grams- Eggs3 pieces
Հեղուկ Վանիլ2 teaspoons
Հեղուկ կաթ240 ml- Chocolate frosting: Dark chocolate, chopped140 grams
- Soft butter100 grams
- Powdered sugar, sifted454 grams
- A pinch of salt0
- Հեղուկ Վանիլ2 teaspoons
Քայլեր
- 1
Preheat the oven to 350°F (177°C) and place the middle rack.
5 րոպե - 2
In a bowl, combine the flour, salt, baking powder, and baking soda, and mix with a whisk (this process eliminates the need for sifting).
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման🍳Whisk - 3
In another bowl, combine the cocoa with the chocolate and pour the hot water over them, stirring until melted, then set aside.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Խառնիչ աման - 4
In a stand mixer (Kitchenaid) or by hand, beat the butter until creamy, then gradually add the sugar while mixing continuously until the mixture is light and fluffy (about 2 to 3 minutes).
3 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Stand Mixer - 5
Add the eggs one at a time, then the vanilla, followed by the melted chocolate and cocoa mixture, and mix well.
5 րոպե - 6
Gradually add the milk and the flour mixture (in three batches, starting and ending with flour), being careful not to overmix at this stage, just enough to combine the flour.
5 րոպե - 7
Pour the batter into a greased and parchment-lined 9-inch round cake pan and bake for 35 to 40 minutes (test with a toothpick; if it comes out clean, it's done).
40 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բաղադրատոմսի թերթիկ - 8
Place the cake pan on a rack to cool before frosting.
5 րոպե - 9
For the frosting, melt the chocolate in a double boiler and set aside to cool slightly.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Double Boiler - 10
In the stand mixer (Kitchenaid), place the butter and beat slightly, then add the sugar and mix together, followed by the vanilla and melted chocolate, and of course the salt, mixing until the frosting is formed. Once the frosting is formed, let the mixer beat on medium speed for about three minutes, then increase the speed and let it mix for another minute or two until it becomes light and fluffy.
3 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Stand Mixer - 11
If you find the mixture is too thick, add a tablespoon or two of milk.
1 րոպե - 12
Cut the cake in half with a serrated knife to create two equal layers, spread some frosting on the top of the bottom layer, then place the second layer on top, and frost the top and sides, decorating as desired or leaving it as is (I topped the frosting with grated chocolate all around and decorated it with red berries).
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Cake Knife
Սպատուլ
Սնուցման փաստեր
Չհամեմված կակաոյի փոշի100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարՀացաթխման փոշի100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարՀեղուկ Վանիլ100գ-ի համարՀեղուկ կաթ100գ-ի համարՀեղուկ Վանիլ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: