Falafel

اروي المنيفKüchenchef

Zutaten

• Kichererbsen
  2 cup
• Getrocknete Favabohnen
  2 cup
• Knoblauch
  3 clove
• Zwiebel
  1 piece
• Petersilie
  1 bunch
• Koriander
  1 bunch
• Backpulver
  2 tablespoon
• Backsoda
  1 teaspoon
• Falafel Gewürze
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 Min
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Food Processor

   5 Min
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   20 Min
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.4 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.8 g

Getrocknete Favabohnenpro 100g

Energie341 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett0.8 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker2 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Falafel Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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