Falafel

اروي المنيفШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  2 cup
• Сушеные Фава Бобы
  2 cup
• Чеснок
  3 clove
• Лук
  1 piece
• Петрушка
  1 bunch
• Кориандр
  1 bunch
• Разрыхлитель теста
  2 tablespoon
• Сода для выпечки
  1 teaspoon
• Специи для фалафеля
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 мин.
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.4 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.8 g

Сушеные Фава Бобына 100 г

Энергетическая ценность341 kcal

Белки25 g

Всего жиров0.8 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

Разрыхлитель тестана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Углеводы25 g

Специи для фалафеляна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги