Falafel
Recette traditionnelle délicieuse de falafel qui peut être servie avec une salade verte ou une sauce tahini.
Ingrédients
Pois chiches2 tasse
Fèves sèches2 tasse
Ail3 gousse
Oignon1 pièce
Persil1 botte
Coriandre1 botte
Poudre à lever2 cuillère à soupe
Bicarbonate de sodium1 cuillère à café- Épices à falafel0
Sel0
Mesures
- 1
Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.
1440 minutes - 2
Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.
5 minutesMatériel requis:🍳Mixeur - 3
Mettez de l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
20 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
Servez les falafels avec une salade verte ou une sauce tahini.
5 minutes
Faits nutritionnels
Pois chichespour 100gFèves sèchespour 100gAilpour 100gOignonpour 100gPersilpour 100gCoriandrepour 100gPoudre à leverpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.