الفلافل

يحيى الكافيKüchenchef

Zutaten

• Kichererbsen
  2 كوب
• Getrocknete Favabohnen
  2 كوب
• Knoblauch
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Petersilie
  1 باقة
• Koriander
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Falafel Gewürze
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   ينقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.

   1440 Min
2. 2

   يوضع الحمص والفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى ان تهرس جميع المواد جيدا وتصبح ناعمة كالعجين.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   خلاط طعام

   5 Min
3. 3

   يوضع الزيت في المقلاة ليسخن جيداً، تشكل الفلافل في القالب المخصص للفلافل بشكل أقراص وتقلى في زيت غزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   20 Min
4. 4

   يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker4.74 g

Getrocknete Favabohnenpro 100g

Energie341 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett0.8 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker2 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Falafel Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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