الفلافل

يحيى الكافيCuisinier

Ingrédients

• Pois chiche
  2 كوب
• Fèves sèches
  2 كوب
• Ail
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Persil
  1 باقة
• Coriandre
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Épices Falafel
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   ينقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.

   1440 minutes
2. 2

   يوضع الحمص والفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى ان تهرس جميع المواد جيدا وتصبح ناعمة كالعجين.

   Matériel requis:

   🍳

   خلاط طعام

   5 minutes
3. 3

   يوضع الزيت في المقلاة ليسخن جيداً، تشكل الفلافل في القالب المخصص للفلافل بشكل أقراص وتقلى في زيت غزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   20 minutes
4. 4

   يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pois chichepour 100g

Énergie164 kcal

Protéines8.86 g

Lipides totaux2.59 g

Glucides27.42 g

Fibres alimentaires7.6 g

Sucres totaux4.74 g

Fèves sèchespour 100g

Énergie341 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux0.8 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux2 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Épices Falafelpour 100g

Énergie350 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux10 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques