Iraqi Falafel

Zaid Khouryالطاهي

المكونات

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• بايكنغ صودا
  1 tablespoon
• ملح
  1 teaspoon
• بهارات فلافل
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander to taste
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

الخطوات

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Meat Grinder

   30 دقيقة
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in plenty of hot oil on both sides.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارات فلافللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية