Iraqi Falafel

Zaid KhouryKok

Ingredienser

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Bagepulver
  1 tablespoon
• Salt
  1 teaspoon
• Falafel krydderier
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander to taste
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

Trin

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in plenty of hot oil on both sides.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   20 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

Falafel krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein12 g

Total fedt10 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags