Iraqi Falafel

Zaid KhouryChef

Ingredjenti

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Bikarbonat
  1 tablespoon
• Salt
  1 teaspoon
• Speċijiet falafel
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander to taste
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

Passi

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in plenty of hot oil on both sides.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   20 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Speċijiet falafelgħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali10 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags