Iraqi Falafel

Zaid KhouryKock

Ingredienser

• Chickpeas, soaked in water for a whole day
  0.5 kilogram
• Bakpulver
  1 tablespoon
• Salt
  1 teaspoon
• Falafelkryddor
  1 tablespoon
• Parsley, or finely chopped coriander to taste
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

Steg

1. 1

   In a meat grinder, grind the chickpeas twice until fine, add salt, parsley, spices, and soda, and let it sit for half an hour.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Meat Grinder

   30 min
2. 2

   Form into balls with your hands, pressing slightly if you do not have a falafel machine, and fry in plenty of hot oil on both sides.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Falafelkryddorper 100g

Energi350 kcal

Protein12 g

Total fett10 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar