Falafel irakien

Omar Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• סודה לשתייה
  1 cuillère à soupe
• מלח
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

צעדים

1. 1

   Dans un hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une consistance fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 דקות
2. 2

   Formez des boules avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   20 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות