Falafel irakien

Omar Al-ZaabiCozinheiro

Ingredientes

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• Bicarbonato de sódio
  1 cuillère à soupe
• Sal
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Passos

1. 1

   Dans un hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une consistance fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 minutos
2. 2

   Formez des boules avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags