Falafel irakien

Omar Al-ZaabiKock

Ingredienser

• Pois chiches, trempés dans l'eau pendant une journée entière
  0.5 kilogramme
• Bakpulver
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  1 cuillère à soupe
• Persil, ou boulettes hachées finement selon le goût
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  1.5 tasse

Steg

1. 1

   Dans un hachoir à viande, hachez les pois chiches deux fois pour obtenir une consistance fine, ajoutez le sel, le persil, les épices et le bicarbonate, laissez reposer pendant une demi-heure.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Hachoir à viande

   30 min
2. 2

   Formez des boules avec la paume de la main en les pressant légèrement si vous n'avez pas de machine à falafel, et faites-les frire dans une huile abondante et chaude des deux côtés.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar