فلافل بالحمص

رابح العلانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ١ كيلوغرام حمص، منقوع ومغسول
  1 كيلوغرام
• ٢ بصلة كبيرة
  2 حبة
• ١٠ فص ثوم مهروس
  10 فص
• ١/٢ كوب بقدونس
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب كزبرة طازجة
  0.5 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ٤ ملعقة كبيرة بهارات، فلافل
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ رغيف خبز
  2 رغيف
• بايكربونات الصوديوم
  0

مراحل

1. 1

   لطحن الفلافل تستخدم اما ماكينه اللحم ( الكبة) او محضره الطعام.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   ماكينه اللحم

   🍳

   محضرة الطعام

   5 دقیقه
2. 2

   تصفى الحبوب وتغسل جيدا.

   5 دقیقه
3. 3

   اول شي يطحن الخبز ليصبح كالبقسماط ويوضع جانبا.

   5 دقیقه
4. 4

   تطحن الحبوب اول مره لوحدها ثم تطحن مره ثانيه مع البصل والثوم والبقدونس والكزبره ويوضعوا بوعاء كبير.

   5 دقیقه
5. 5

   يضاف لهم الملح وبهارات الفلافل والخبز المطحون ويعجنوا حتى يختلطوا.

   5 دقیقه
6. 6

   للتفريز، يقسموا في اكياس فريزر ويوضع في كل كيس مقدار كوبين من الخلطه.

   5 دقیقه
7. 7

   للقلي، يخرج كيس من الفريزر قبل بيوم مساء.

   5 دقیقه
8. 8

   يوضع للكمية اللي اخرجت من الفريزر رشة سمسم و١/٣ ملعقه صغيره كربونات يعني يادوب رشة قبل بربع ساعه من القلي.

   5 دقیقه
9. 9

   تشكل الحبات وتقلى بزيت ساخن على درجة حراره متوسطه، تصفى وتقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   زيت للقلي

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی