Falafel

Salma Al-OtaibiΣεφ

Συστατικά

• Ρεβίθια
  2 cup
• Ξερά Φαβοειδή
  2 cup
• Σκόρδο
  3 clove
• Κρεμμύδι
  1 piece
• Μαϊντανός
  1 bunch
• Κόλιαντρο
  1 bunch
• Μπέικιν πάουντερ
  2 tablespoon
• Σόδα ψησίματος
  1 teaspoon
• Μπαχαρικά φαλάφελ
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 λεπτά
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Food Processor

   5 λεπτά
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   20 λεπτά
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρεβίθιαανά 100g

Ενέργεια164 kcal

Πρωτεΐνη8.86 g

Συνολικά λιπαρά2.59 g

Υδατάνθρακες27.4 g

Φυτικές ίνες7.6 g

Συνολικά σάκχαρα4.8 g

Ξερά Φαβοειδήανά 100g

Ενέργεια341 kcal

Πρωτεΐνη25 g

Συνολικά λιπαρά0.8 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Μαϊντανόςανά 100g

Ενέργεια36 kcal

Πρωτεΐνη3 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες6 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.9 g

Κόλιαντροανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες10 g

Φυτικές ίνες4 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Μπέικιν πάουντερανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Υδατάνθρακες25 g

Μπαχαρικά φαλάφελανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες