Falafel

Salma Al-OtaibiKokk

Ingredienser

• Kikerter
  2 cup
• Tørkede Fava Bønner
  2 cup
• Hvitløk
  3 clove
• Løk
  1 piece
• Persille
  1 bunch
• Koriander
  1 bunch
• Bakepulver
  2 tablespoon
• Bakepulver
  1 teaspoon
• Falafel krydder
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 min
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Food Processor

   5 min
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   20 min
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.4 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.8 g

Tørkede Fava Bønnerper 100g

Energi341 kcal

Protein25 g

Total fett0.8 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt2 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Bakepulverper 100g

Energi100 kcal

Karbohydrat25 g

Falafel krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein12 g

Total fett10 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger