Falafel

Salma Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• Grão-de-bico
  2 cup
• Favas Secas
  2 cup
• Alho
  3 clove
• Cebola
  1 piece
• Salsa
  1 bunch
• Coentro
  1 bunch
• Fermento em pó
  2 tablespoon
• Bicarbonato de sódio
  1 teaspoon
• Especiarias para falafel
  0
• Sal
  0

Passos

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   recipe.minutes
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Food Processor

   recipe.minutes
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bicopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.4 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Favas Secaspor 100g

Energia341 kcal

Proteínas25 g

Gordura Total0.8 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais2 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Coentropor 100g

Energia50 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos10 g

Fibra Alimentar4 g

Açúcares Totais1 g

Fermento em pópor 100g

Energia100 kcal

Carboidratos25 g

Especiarias para falafelpor 100g

Energia350 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total10 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags