Falafel

Salma Al-Otaibikuhar

Sestavine

• Čičerika
  2 cup
• Suhe Fava Fižol
  2 cup
• Česen
  3 clove
• Čebula
  1 piece
• Peteršilj
  1 bunch
• Koriander
  1 bunch
• Prašek za pecivo
  2 tablespoon
• Soda bikarbona
  1 teaspoon
• Začimbe za falafel
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 min
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Food Processor

   5 min
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   20 min
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Čičerikana 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.4 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.8 g

Suhe Fava Fižolna 100g

Energija341 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe0.8 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji2 g

Česenna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji3 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1.5 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine4 g

Skupni sladkorji1 g

Prašek za pecivona 100g

Energija100 kcal

Ogljikovi hidrati25 g

Začimbe za falafelna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake