Falafel

Salma Al-OtaibiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Nohut
  2 cup
• Bohë të thata Fava
  2 cup
• Hudhër
  3 clove
• Qepë
  1 piece
• Përshkallë
  1 bunch
• Koriandër
  1 bunch
• Pluhur pjekës
  2 tablespoon
• Soda për pjekje
  1 teaspoon
• Erëza për falafel
  0
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Soak the chickpeas and fava beans for 24 hours or a full day.

   1440 min
2. 2

   Place the soaked chickpeas and fava beans in a food processor with all the ingredients and blend until all the ingredients are well mashed and smooth like dough.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food Processor

   5 min
3. 3

   Heat oil in the frying pan until hot, shape the falafel in the designated mold into patties and fry in deep oil, repeat the frying process until all the dough is finished.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   20 min
4. 4

   Serve the falafel with green salad or tahini salad.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Nohutpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.4 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Bohë të thata Favapër 100g

Energjia341 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale0.8 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale2 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Koriandërpër 100g

Energjia50 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike4 g

Sheqernat totale1 g

Pluhur pjekëspër 100g

Energjia100 kcal

Karbohidrate25 g

Erëza për falafelpër 100g

Energjia350 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale10 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat