Falafel

Nasser Haddadالطاهي

المكونات

• حمص حب
  2 كوب
• فول يابس
  2 كوب
• ثوم
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• بقدونس
  1 باقة
• كزبرة
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات فلافل
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 دقيقة
2. 2

   Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Mixeur

   5 دقيقة
3. 3

   Mettez l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة
4. 4

   Servez les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمص حبلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.74 g

فول يابسلكل 100غ

الطاقة341 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون0.8 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بهارات فلافللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية