Falafel

Nasser HaddadCocinero

Ingredientes

• Garbanzos
  2 كوب
• Frijoles Fava Secos
  2 كوب
• Ajo
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Perejil
  1 باقة
• Cilantro
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Especias para falafel
  0
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   recipe.minutes
2. 2

   Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Mixeur

   recipe.minutes
3. 3

   Mettez l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Servez les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.42 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales4.74 g

Frijoles Fava Secospor 100g

Energía341 kcal

Proteínas25 g

Grasa total0.8 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales2 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

Cilantropor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Especias para falafelpor 100g

Energía350 kcal

Proteínas12 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas