Falafel

Nasser HaddadKokk

Ingredienser

• Kikerter
  2 كوب
• Tørkede Fava Bønner
  2 كوب
• Hvitløk
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Persille
  1 باقة
• Koriander
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Falafel krydder
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettez l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   20 min
4. 4

   Servez les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.42 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.74 g

Tørkede Fava Bønnerper 100g

Energi341 kcal

Protein25 g

Total fett0.8 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt2 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Falafel krydderper 100g

Energi350 kcal

Protein12 g

Total fett10 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger