Falafel

Nasser HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Нут
  2 كوب
• Сушеный Фава Боб
  2 كوب
• Чеснок
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Петрушка
  1 باقة
• Кориандр
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Специи для фалафеля
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 мин.
2. 2

   Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mixeur

   5 мин.
3. 3

   Mettez l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   20 мин.
4. 4

   Servez les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нутна 100 г

Энергетическая ценность164 kcal

Белки8.86 g

Всего жиров2.59 g

Углеводы27.42 g

Пищевые волокна7.6 g

Всего сахаров4.74 g

Сушеный Фава Бобна 100 г

Энергетическая ценность341 kcal

Белки25 g

Всего жиров0.8 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Специи для фалафеляна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги