Falafel

Nasser Haddadkuhar

Sestavine

• Čičerika
  2 كوب
• Suhe Fava Fižol
  2 كوب
• Česen
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• Peteršilj
  1 باقة
• Koriander
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• Začimbe za falafel
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Faites tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettez les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettez l'huile dans la poêle pour bien chauffer, formez les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et faites-les frire dans une huile abondante, répétez le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   20 min
4. 4

   Servez les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Čičerikana 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.42 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.74 g

Suhe Fava Fižolna 100g

Energija341 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe0.8 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji2 g

Česenna 100g

Energija149 kcal

Beljakovine6.36 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati33.06 g

Prehranske vlaknine2.1 g

Skupni sladkorji1 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Korianderna 100g

Energija23 kcal

Beljakovine2.97 g

Skupne maščobe0.52 g

Ogljikovi hidrati3.67 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji0.87 g

Začimbe za falafelna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake