الفلافل

اروي المنيفالطاهي

المكونات

• حمص حب
  2 كوب
• فول يابس
  2 كوب
• ثوم
  3 فص
• بصلة
  1 حبة
• بقدونس
  1 باقة
• كزبرة
  1 باقة
• بايكينغ باودر
  2 ملعقة كبيرة
• بايكربونات الصوديوم
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات فلافل
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   ينقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.

   1440 دقيقة
2. 2

   يوضع الحمص والفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى ان تهرس جميع المواد جيدا وتصبح ناعمة كالعجين.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط طعام

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع الزيت في المقلاة ليسخن جيداً، تشكل الفلافل في القالب المخصص للفلافل بشكل أقراص وتقلى في زيت غزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة
4. 4

   يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمص حبلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.74 g

فول يابسلكل 100غ

الطاقة341 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون0.8 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

بهارات فلافللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون10 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية