Falafel Express

Zaid Al-FarsiŞef

Malzemeler

• Nohut
  350 grams
• Fine bulgur, soaked in hot water for 15 minutes
  0.3 cup
• Garlic paste, with mint, basil, and olive oil
  4 tablespoons
• Yumurta
  1 piece
• Kişniş
  1 teaspoon
• Kimyon
  1 teaspoon
• Biber
  1 teaspoon
• Tuz
  1 teaspoon
• Karabiber
  0.3 teaspoon
• Chopped garlic
  0
• Onion, chopped
  1 piece
• Beyaz un
  0.3 cup
• Breadcrumbs
  0.5 cup
• Susam
  1 cup
• Çörek otu
  0.5 cup
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup
• Tahin
  1 cup
• Limon Suyu
  0.5 cup
• Su
  0.5 cup
• Garlic cloves
  2 cloves
• Paprika
  0.3 teaspoon

Adımlar

1. 1

   Drain the chickpeas. Alternatively, you can place them in boiling water with a little baking soda, then drain and peel. Place the chickpeas in a blender. Add the remaining ingredients and blend until combined. Taste and adjust the spices. Refrigerate and cover until ready to fry.

   Gerekli Aletler:

   Blender

   5 dk
2. 2

   Heat the oil in a large deep pot; shape the falafel using a teaspoon or cookie scoop; place the falafel in the hot oil and let them cook until browned on all sides. Remove and dip in sesame and black seed, if desired. If fried with the seeds, they will fall into the oil.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Prepare the sauce by mixing all the ingredients until smooth. Taste and adjust the ingredients, adding lemon juice or water as needed to make it more flexible and easy to dip.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.4 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.8 g

Yumurta100g için

Enerji155 kcal

Protein12.6 g

Toplam Yağ10.6 g

Karbonhidrat1.1 g

Toplam Şeker1.1 g

D Vitamini2.1 mcg

Selenyum30.8 mcg

B12 Vitamini1 mcg

Kişniş100g için

Enerji50 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1.5 g

Karbonhidrat10 g

Diyet Lifi4 g

Toplam Şeker1 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Beyaz un100g için

Enerji364 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat76 g

Diyet Lifi2.7 g

Toplam Şeker0.3 g

Susam100g için

Enerji573 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ49 g

Karbonhidrat23 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker0.3 g

Çörek otu100g için

Enerji375 kcal

Protein17.8 g

Toplam Yağ22.3 g

Karbonhidrat58.5 g

Diyet Lifi36.1 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Su100g için

Su100 g

Paprika100g için

Enerji282 kcal

Protein14.1 g

Toplam Yağ13.2 g

Karbonhidrat54.3 g

Diyet Lifi34.9 g

Toplam Şeker5.3 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler