Ingredients
Chickpeas350 g- Boulgour fin, trempé dans de l'eau chaude pendant 15 minutes0.3 tasse
- Pâte d'ail, avec de la menthe, du basilic et de l'huile d'olive4 cuillère à soupe
Egg1 pièce
Coriander1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Bell Pepper1 cuillère à café
Salt1 cuillère à café
Black Pepper0.3 cuillère à café- Ail haché0
- Oignon, coupé1 pièce
White flour0.3 tasse- Chapelure0.5 tasse
Sesame1 tasse
Black seed0.5 tasse- Huile végétale pour la friture1.5 tasse
Tahini1 tasse
Lemon Juice0.5 tasse
Water0.5 tasse- Gousses d'ail2 gousse
Paprika0.3 cuillère à café
Steps
- 1
Égouttez les pois chiches. Vous pouvez également les mettre dans de l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude, puis les égoutter et les peler. Mettez les pois chiches dans un mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez et ajustez les épices. Mettez au réfrigérateur et couvrez jusqu'à ce que vous soyez prêt à frire.
5 minRequired Tools:
Blender - 2
Chauffez l'huile dans une grande casserole profonde ; formez les falafels à l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à glace ; placez les falafels dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les et enrobez-les de sésame et de graines de nigelle, selon votre goût. Si vous les faites frire avec les graines, elles tomberont dans l'huile.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Goûtez et ajustez les ingrédients, soit en ajoutant du jus de citron ou de l'eau si nécessaire, pour obtenir une texture plus souple et facile à tremper.
5 min
Nutrition Facts
Chickpeasper 100gEggper 100gCorianderper 100gCuminper 100gBell Pepperper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100gWhite flourper 100gSesameper 100gBlack seedper 100gTahiniper 100gLemon Juiceper 100gWaterper 100gPaprikaper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.