مواد تشکیل دهنده
نخود350 g- Boulgour fin, trempé dans de l'eau chaude pendant 15 minutes0.3 tasse
- Pâte d'ail, avec de la menthe, du basilic et de l'huile d'olive4 cuillère à soupe
تخم مرغ1 pièce
گشنیز1 cuillère à café
زیره1 cuillère à café
فلفل دلمهای1 cuillère à café
نمک1 cuillère à café
فلفل سیاه0.3 cuillère à café- Ail haché0
- Oignon, coupé1 pièce
آرد سفید0.3 tasse- Chapelure0.5 tasse
کنجد1 tasse
سیاه دانه0.5 tasse- Huile végétale pour la friture1.5 tasse
طحینه1 tasse
عصاره لیمو0.5 tasse
آب0.5 tasse- Gousses d'ail2 gousse
پاپریکا0.3 cuillère à café
مراحل
- 1
Égouttez les pois chiches. Vous pouvez également les mettre dans de l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude, puis les égoutter et les peler. Mettez les pois chiches dans un mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez et ajustez les épices. Mettez au réfrigérateur et couvrez jusqu'à ce que vous soyez prêt à frire.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 2
Chauffez l'huile dans une grande casserole profonde ; formez les falafels à l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à glace ; placez les falafels dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les et enrobez-les de sésame et de graines de nigelle, selon votre goût. Si vous les faites frire avec les graines, elles tomberont dans l'huile.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Goûtez et ajustez les ingrédients, soit en ajoutant du jus de citron ou de l'eau si nécessaire, pour obtenir une texture plus souple et facile à tremper.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
نخودper 100gتخم مرغper 100gگشنیزper 100gزیرهper 100gفلفل دلمهایper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gآرد سفیدper 100gکنجدper 100gسیاه دانهper 100gطحینهper 100gعصاره لیموper 100gآبper 100gپاپریکاper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.