מרכיבים
חומוס350 g- Boulgour fin, trempé dans de l'eau chaude pendant 15 minutes0.3 tasse
- Pâte d'ail, avec de la menthe, du basilic et de l'huile d'olive4 cuillère à soupe
ביצה1 pièce
כוסברה1 cuillère à café
קימל1 cuillère à café
פלפל1 cuillère à café
מלח1 cuillère à café
פפר שחור0.3 cuillère à café- Ail haché0
- Oignon, coupé1 pièce
קמח לבן0.3 tasse- Chapelure0.5 tasse
שומשום1 tasse
זרעי קימל שחור0.5 tasse- Huile végétale pour la friture1.5 tasse
טחינה1 tasse
מיץ לימון0.5 tasse
מים0.5 tasse- Gousses d'ail2 gousse
פפריקה0.3 cuillère à café
צעדים
- 1
Égouttez les pois chiches. Vous pouvez également les mettre dans de l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude, puis les égoutter et les peler. Mettez les pois chiches dans un mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez et ajustez les épices. Mettez au réfrigérateur et couvrez jusqu'à ce que vous soyez prêt à frire.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 2
Chauffez l'huile dans une grande casserole profonde ; formez les falafels à l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à glace ; placez les falafels dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les et enrobez-les de sésame et de graines de nigelle, selon votre goût. Si vous les faites frire avec les graines, elles tomberont dans l'huile.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Goûtez et ajustez les ingrédients, soit en ajoutant du jus de citron ou de l'eau si nécessaire, pour obtenir une texture plus souple et facile à tremper.
5 דקות
עובדות תזונה
חומוסper 100gביצהper 100gכוסברהper 100gקימלper 100gפלפלper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100gקמח לבןper 100gשומשוםper 100gזרעי קימל שחורper 100gטחינהper 100gמיץ לימוןper 100gמיםper 100gפפריקהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.