فلافل اكسبرس

عنود الخليفيשֶׁף

מרכיבים

• חומוס
  350 غرام
• برغل ناعم، منقوع في ماء ساخنة لمدة 15 دقيقة
  0.3 كوب
• معجون الثوم، مع النعناع والحبق وزيت الزيتون
  4 ملعقة كبيرة
• ביצה
  1 حبة
• כוסברה
  1 ملعقة صغيرة
• קימל
  1 ملعقة صغيرة
• פלפל
  1 ملعقة صغيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• פלפל שחור
  0.3 ملعقة صغيرة
• ثوم مفروم
  0
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• קמח לבן
  0.3 كوب
• فتات الخبز
  0.5 كوب
• שומשום
  1 كوب
• حبّة البركة
  0.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب
• טחינה
  1 كوب
• מיץ לימון
  0.5 كوب
• מים
  0.5 كوب
• فصوص ثوم
  2 فص
• פפריקה
  0.3 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   يصفى الحمص. او يمكن وضعه في ماء تغلي على نار هادئة مع قليل من بيكربونات الصودا، ثم يصفى ويقشر. يوضع الحمص في وعاء خلاط كهربائي. تضاف باقي المكونات وتمزج حتى تصبح خليطاً. يذاق وتعدل التوابل. يوضع في البراد ويغطى حتى يصبح جاهزاً للقلي.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
2. 2

   يسخن الزيت في قدر كبير وعميق؛ تشكل الفلافل باستخدام ملعقة صغيرة او مغرفة بسكويت؛ توضع الفلافل في الزيت الساخن وتترك حتى تنضج ويصبح لونها بنياً من جميع الجوانب. تزال وتغمس في السمسم وحبة البركة، حسب الرغبة. اذا تم قليهم مع البذور، فستسقط البذور في الزيت.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   تحضر الصلصة عبر خلط كل المكونات حتى تصبح متجانسة. تذاق وتعدل مكوناتها، اما باضافة عصير الحامص او الماء حسب الحاجة، لتصبح مرنة اكثر وسهلة الغمس.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חומוסper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.75 g

ביצהper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

כוסברהper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

פלפלper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

מלחper 100g

Ash100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

קמח לבןper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

שומשוםper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

מיםper 100g

Water100 g

פפריקהper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות