فلافل اكسبرس

عنود الخليفيKuhar

Sastojci

• Slanutak
  350 غرام
• برغل ناعم، منقوع في ماء ساخنة لمدة 15 دقيقة
  0.3 كوب
• معجون الثوم، مع النعناع والحبق وزيت الزيتون
  4 ملعقة كبيرة
• Jaje
  1 حبة
• Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Paprika
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  1 ملعقة صغيرة
• Crni papar
  0.3 ملعقة صغيرة
• ثوم مفروم
  0
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• Bijelo brašno
  0.3 كوب
• فتات الخبز
  0.5 كوب
• Susam
  1 كوب
• حبّة البركة
  0.5 كوب
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب
• Tahini
  1 كوب
• Sok od limuna
  0.5 كوب
• Voda
  0.5 كوب
• فصوص ثوم
  2 فص
• Paprika
  0.3 ملعقة صغيرة

Koraci

1. 1

   يصفى الحمص. او يمكن وضعه في ماء تغلي على نار هادئة مع قليل من بيكربونات الصودا، ثم يصفى ويقشر. يوضع الحمص في وعاء خلاط كهربائي. تضاف باقي المكونات وتمزج حتى تصبح خليطاً. يذاق وتعدل التوابل. يوضع في البراد ويغطى حتى يصبح جاهزاً للقلي.

   Potreban pribor:

   Mikser

   5 min
2. 2

   يسخن الزيت في قدر كبير وعميق؛ تشكل الفلافل باستخدام ملعقة صغيرة او مغرفة بسكويت؛ توضع الفلافل في الزيت الساخن وتترك حتى تنضج ويصبح لونها بنياً من جميع الجوانب. تزال وتغمس في السمسم وحبة البركة، حسب الرغبة. اذا تم قليهم مع البذور، فستسقط البذور في الزيت.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   تحضر الصلصة عبر خلط كل المكونات حتى تصبح متجانسة. تذاق وتعدل مكوناتها، اما باضافة عصير الحامص او الماء حسب الحاجة، لتصبح مرنة اكثر وسهلة الغمس.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.75 g

Jajena 100g

Energija155 kcal

Proteini12.6 g

Ukupno masti10.6 g

Ugljikohidrati1.1 g

Ukupno šećera1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Korianderna 100g

Energija23 kcal

Proteini2.97 g

Ukupno masti0.52 g

Ugljikohidrati3.67 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera0.87 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Bijelo brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Susamna 100g

Energija573 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti49 g

Ugljikohidrati23 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera0.3 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Sok od limunana 100g

Energija22 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati6.9 g

Ukupno šećera1.5 g

Dijetalna vlakna0.3 g

Voda91 g

Vodana 100g

Voda100 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Proteini14.1 g

Ukupno masti13.2 g

Ugljikohidrati54.3 g

Dijetalna vlakna34.9 g

Ukupno šećera5.3 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake