Falafel

بلسم بن عبد الكريمKok

Ingredienser

• Kikærter
  2 tasse
• Tørrede Fava Bønner
  2 tasse
• Hvidløg
  3 gousse
• Løg
  1 pièce
• Persille
  1 botte
• Koriander
  1 botte
• Bagepulver
  2 cuillère à soupe
• Natriumbicarbonat
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   20 min
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.4 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt4.8 g

Tørrede Fava Bønnerpr. 100g

Energi341 kcal

Protein25 g

Total fedt0.8 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre25 g

Sukkerarter i alt2 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Korianderpr. 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fedt1.5 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt1 g

Bagepulverpr. 100g

Energi100 kcal

Kulhydrat25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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