Falafel

بلسم بن عبد الكريمآشپز

مواد تشکیل دهنده

• نخود
  2 tasse
• لوبیا فاوای خشک
  2 tasse
• سیر
  3 gousse
• پیاز
  1 pièce
• جعفری
  1 botte
• گشنیز
  1 botte
• بیکینگ پودر
  2 cuillère à soupe
• بی کربنات سدیم
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 دقیقه
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Mixeur

   5 دقیقه
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   20 دقیقه
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نخودper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

لوبیا فاوای خشکper 100g

Energy341 kcal

Protein25 g

Total Fat0.8 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars2 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

جعفریper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

گشنیزper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

بیکینگ پودرper 100g

Energy100 kcal

Carbohydrate25 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی