Falafel

بلسم بن عبد الكريمCuoco

Ingredienti

• Ceci
  2 tasse
• Fave Secche
  2 tasse
• Aglio
  3 gousse
• Cipolla
  1 pièce
• Prezzemolo
  1 botte
• Coriandolo
  1 botte
• Lievito in polvere
  2 cuillère à soupe
• Bicarbonato di sodio
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Utensili necessari:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Utensili necessari:

   Padella

   20 min
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Ceciper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali4.8 g

Fave Seccheper 100g

Energia341 kcal

Proteine25 g

Grassi totali0.8 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali2 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Coriandoloper 100g

Energia50 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali1 g

Lievito in polvereper 100g

Energia100 kcal

Carbohydrate25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag