Falafel

بلسم بن عبد الكريمKokk

Ingredienser

• Kikerter
  2 tasse
• Tørkede Fava Bønner
  2 tasse
• Hvitløk
  3 gousse
• Løk
  1 pièce
• Persille
  1 botte
• Koriander
  1 botte
• Bakepulver
  2 cuillère à soupe
• Natriumbikarbonat
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   20 min
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.4 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt4.8 g

Tørkede Fava Bønnerper 100g

Energi341 kcal

Protein25 g

Total fett0.8 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt2 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Bakepulverper 100g

Energi100 kcal

Karbohydrat25 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger