Falafel

بلسم بن عبد الكريمbucătar

Ingrediente

• Năut
  2 tasse
• Fasole Fava Uscată
  2 tasse
• Usturoi
  3 gousse
• Ceapă
  1 pièce
• Pătrunjel
  1 botte
• Coriandru
  1 botte
• Praf de copt
  2 cuillère à soupe
• Bicarbonat de sodiu
  1 cuillère à café
• Épices à falafel
  0
• Sare
  0

Pași

1. 1

   Faire tremper les pois chiches et les fèves pendant 24 heures ou une journée entière.

   1440 min
2. 2

   Mettre les pois chiches et les fèves trempés dans un mixeur avec tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien écrasés et deviennent lisses comme une pâte.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Mettre l'huile dans la poêle pour bien chauffer, former les falafels dans le moule à falafel en forme de galettes et les faire frire dans une huile abondante, répéter le processus de friture jusqu'à ce que toute la pâte soit terminée.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   20 min
4. 4

   Servir les falafels avec une salade verte ou une salade de tahini.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.4 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.8 g

Fasole Fava Uscatăper 100g

Energie341 kcal

Proteine25 g

Grăsimi totale0.8 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale2 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Coriandruper 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați10 g

Fibre alimentare4 g

Zaharuri totale1 g

Praf de coptper 100g

Energie100 kcal

Carbohidrați25 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice